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Las mejores panaderías de España 2018: lista completa por provincias y ciudades

Kate Remmer @studioktr / Unsplash

Estos son los resultados de la 'Ruta Española del Buen Pan 2018':

· Cataluña, Andalucía y Madrid, las comunidades con mayor número de hornos artesanales

Estos son los resultados de la 'Ruta Española del Buen Pan 2018':

· Cataluña, Andalucía y Madrid, las comunidades con mayor número de hornos artesanales

Las panaderías más ‘top’ también tienen su reconocimiento. Por segundo año, Panàtics y Pan de Calidad han elaborado la ‘Ruta Española del Buen Pan‘, un listado de las mejores panaderías de España. 80 hornos han sido los distinguidos con la estrella que acredita la calidad de su pan tras una selección previa de entre los 250 panaderos más valorados en las catas realizadas.

Estas catas se han dividido a lo largo de un año entero, con seis semifinales, y la opinión y valoración de un jurado de profesionales del sector.

El listado de las 80 mejores panaderías de 2018, desglosado por provincias, ciudades y municipios, es el siguiente:

Almería

— Panadería Malpica (Almería).
— La Tahona de Níjar (Níjar).

Cádiz

— Horno Artesa (Arcos de la Frontera).

Córdoba

— Panadería Hnos. Fernández (Córdoba).

Granada

— Panadería Capileira (Capileira).
— Panadería Federico Jiménez (Motril).

Jaén

— El Horno de José A. García (Cazorla).

Málaga

— Pan Piña (Algatocín).
— Horno de Leña Martín (Málaga).
— El Mastrén (Málaga).

Sevilla

— Obrador Cordón (Sevilla).
— Panadería Garcia Martín (Carmona).

Cantabria

— Panadería Osle (Gajano).

Ávila

— Panadería la Moderna (Las Navas del Marqués).
— La Tahona de Sotillo (Sotillo de la Adrada).

Burgos

— La Casa del Jamón (Miranda de Ebro).

León

— Panadería Flecha (León).

Salamanca

— La Tahona Delicatessen (Salamanca).

Guadalajara

— Panadería Delmega (Jadraque).

Ciudad Real

— Panaderos Artesanos J. Sánchez (Tomelloso).

Albacete

— Panadería Sahuquillo (Villamalea).

Toledo

— Benipan (Toledo).

Teruel

— Horno Llerda (Cretas).

Zaragoza

— Masa Madre (Zaragoza).

Huesca

— Panaderías Julia (Alcampell).

Barcelona

— Forn Ca l’Agustí (Cercs).
— Forn de la Rambla (Vilanova i la Geltrú).
— L’Espiga d’Or (Vilanova i la Geltrú).
— Forn de pa Elias (Barcelona).
— Forn Baltà (Barcelona).
— Turris (Barcelona).
— Baluard Barceloneta (Barcelona).
— Forn Mistral (Barcelona).
— Jaime Bou (Barcelona).
— El Forn de la Lola (Barcelona).
— Fleca Balmes (Barcelona).
— Forn Sant Tirs (Barcelona).
— Forn Sant Josep (Barcelona).
— Forn Gil (Barcelona).
— Forn del Passeig (Barcelona).
— Forn Elias Boulanger (Barcelona).
— Panes Creativos (Barcelona).
— Triticum (Barcelona).
— Pa Serra (Barcelona).
— L’Espiga d’Or (Caldes de Montbui).

Girona

— La Fogaina (Les Preses).

Lleida

— PaPanBread (Lleida).
— Pa Ronyó (Torregrossa).

Tarragona

— Forn Sistaré (Reus).

Madrid

— Levadura Salvaje (Madrid).
— Amasa (Madrid).
— Pan.Delirio. (Madrid).
— Panadería Spelta (Madrid).
— El horno de Babette (Madrid).
— Panem (Madrid).
— 3LetrasPan (Madrid).
— Crustó (Madrid).
— Hornera (Madrid).
— Panàdarío (Madrid).
— Obrador San Francisco (Madrid).
— John Torres (Madrid).
— La Miguiña (Madrid).

Murcia

— La Subirana (Molina de Segura).
— Pan Moreno (Murcia).

La Rioja

— Veritas Panis (Logroño).
— Horno Arguiñano (Logroño).

Cáceres

— Ecotahona del Ambroz (Plasencia).

Mallorca

— Fornet de la Soca (Palma de Mallorca).

Alicante

— Better Pan (Alicante).

Valencia

— Horno Balvent (Mislata).
— La Pastisseria (Valencia).
— Horno San Bartolomé (Valencia).
— La Tahona del Abuelo (Valencia).

Araba

— Okondo Okindegia (Okondo).
— Mamia (Vitoria-Gasteiz).
— Artepan (Vitoria-Gasteiz).

Bizkaia

— Helen Okindegia (Basauri).
— Ogien Artean (Durango).
— Bizkarra Panadería Pastelería (Galdakao).
— Berteiz eta Mendiondo (Gernika-Lumo).
— Panadería La Moderna (Mungia).
— Okindegia Iza Obrador (Orozko).
— Panadería Crosta (Zalla).

A Coruña

— Panadería Germán (Finisterre).
— Pan da Moa (Santiago de Compostela).

Ourense

— Forno do Carlos (Ourense).

Pontevedra

— Amasame (A Santiña)
— Panaderia La Pintora (Nigrán).
— Forno do Mosende (O Porriño).
— Panadería Amaquia (O Porriño).

  • Eslang

    Por Eslang

    Se escribe con e. Se nos da mejor contar historias que ponernos nombre.

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